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Aperfeiçoamentos a esta técnica levou-os inclusive a defumar alimentos com diferentes tipos de lenha pois descobriram que esta modificava os alimentos tornando-os, em alguns casos, ainda mais saborosos. Os enchidos são considerados produtos de alto valor para a nossa saúde pois fornecem-nos muita energia e são uma boa fonte de proteínas. Quando se goza de boa saúde e peso ideal, não se deve privar do prazer de um bom enchido. No entanto, o consumo de enchidos e fumados deve ser moderado por todo o tipo de pessoas, principalmente para aquelas com problemas de colesterol.
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CNC - Companhia Nacional de Carnes Marquesa III 2950 – 680 Quinta do Anjo Portugal ![]() |
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